2017年10月15日，由江蘇省科學技術協會、南京工業大學、南京農業大學、江南大學主辦，南京工業大學食品與輕工學院、南京工業大學國家大學科技園、南京工業大業科學技術協會、江蘇省食品科學與技術學會承辦的第二屆江蘇省科協青年會員創新創業大賽暨首屆“南工勸業杯”江蘇省大學生食品科技創新創業大賽決賽在南京工業大學浦江報告廳舉行，我院食品質量與安全專業2016級學生董鑄華團隊項目經過初選後脫穎而出進入本次決賽。
獲獎團隊與指導老師合影
本次大賽為首屆省級食品科學領域創新創業大賽，是全省高校全日制在讀食品領域本、專科生展示科技創新成果的舞台。全省開設食品科學相關專業的江南大學、中國藥科大學、南京工業大學、南京财經大學、南京師範大學、南京農業大學等15家高等院校百餘個項目參賽。經過初賽嚴格選拔，全省20個項目進入決賽。我院食品質量與安全專業青年教師團隊組織了4個項目參加比賽，進入決賽的項目“耦合應用雙酶水解、生物發酵技術的新型銀杏靈芝酒”經過現場展示、答辯，最終榮獲二等獎。
獲獎證書
時值我校校慶日，在這個特殊的日子裡，食品質量與安全專業的老師和同學們用辛勤的努力和實際行動為母校獻禮。這也是我院全院教師在新專業建設中的一次突破，為食品質量與安全專業的建設任務深化起到了良好的推進作用。
