各有關單位：
“藥食同源”是祖國醫藥寶庫中的重要内容之一，藥食同源産業既是中國健康産業，也是民族文化傳承産業，還是新時代快速興起的産業。在藥食文化上我國具有獨特的優勢，但是在深入研究、産品開發等方面，與歐、美、日、韓等國家還存在一定的差距，2020年6月國務院發布的《抗擊新冠肺炎疫情的中國行動》白皮書中強調“加快将健康融入所有政策，各部門各行業要加強溝通協作，形成促進健康的合力，真正普及健康生活，發展健康産業”，在後疫情時代背景下，食品産業也正在向着營養與健康的方向發展，“藥食兩用” 将會是今後相當一段時間内國際關注的熱點，我們應該及早作出相應的調整和部署，使發揮出更大的作用。
我中心作為窗口及紐帶機構，為進一步推進藥食同源健康産業發展，提升企業的自主研發和自主創新能力，加快産學研用協同合作創新步伐，搭建企業與專家學者交流與合作平台，定于2021年7月3—5日在南京舉辦“第四屆藥食同源健康産業論壇”暨藥食同源功效研究與健康産品開發交流研讨會。本次會議将邀請經驗豐富的藥食同源領域的知名專家，從功效研究、作用機制到産品的開發與産業化的關鍵問題進行主題講解，并以現場問答讨論的形式深入探讨，為參會者提供關于産業發展最專業權威的問題解答與指引。誠邀貴單位參加，現将有關事項通知如下：
一、組織結構：
主辦單位：國家食品行業生産力促進中心
聯合主辦：bevictor伟德官网
中國食品藥品企業質量安全促進會保健食品專業委員會
中科健康産業集團江蘇省中藥現代化工程技術研究中心
支持單位：杜仲資源高值化利用産業技術創新聯盟、山西健碩食品藥品研究院、北京采瑞醫藥科技有限公司、中國中醫科學院、浙江中醫藥大學、江蘇省食用菌工程技術中心、山西省中醫藥研究院、東南大學、北京中醫藥大學、青海民族大學、江蘇省中科院植物研究所、南京師範大學、中國藥科大學、山東省藥學科學院、無限極（中國）有限公司
支持媒體：食品夥伴網、中國食品網、《中外食品工業》雜志社、《中國食物與營養》雜志、中國生物器材網、專助網、《中外食品》雜志
二、會議時間/地點：
會議時間:2021年7月3-5日（3日全天報到）
會議地點：南京曙光國際大酒店（南京市玄武區龍蟠路107号）
三、會議日程安排
7月3日住宿酒店全天報到
7月4日上午 大會開幕 特邀報告 藥食同源大健康專家企業家沙龍
7月4日下午
分論壇一：藥食同源類功能食品的營養與開發
分論壇二：藥食同源特色農産品開發及産業化
7月5日上午
分論壇三: 藥食同源食療養生與慢病“預防”
分論壇四: 藥食同源功能因子提取、應用及作用機制研究
7月5日下午 參觀中科健康産業集團江蘇省中藥現代化工程技術研究中心
四、會議主要研讨内容
（一）藥食同源類功能食品的營養與開發
1、我國藥食同源健康産業發展現狀和趨勢；
2、藥食同源健康食品研發配方設計及理論依據；
3、美容、減脂等藥食同源健康食品的開發；
4、藥食同源休閑食品、健康飲品的開發；
5、藥食兩用增強免疫力功能食品開發；
6、藥食同源特色農産品開發及産業化；
7、藥食同源食療産品的開發創新；
8、地方特色藥食兩用資源功能食品的開發；
9、食藥用菌資源及其産品開發現狀與前景；
10、基于現代精準營養的藥食同源健康食品研發；
11、藥食同源物質在護膚品和日化用品領域的開發應用。
(二)藥食同源食療養生與慢病“預防”
1、我國傳統醫學中藥食同源的研究與傳承；
2、食療産品在疾病治療健康促進中發揮的作用；
3、藥食同源食品功用評價研究及安全性評價；
4、藥食同源食品在中老年慢病防治中的作用；
5、藥食同源提取物降血脂作用研究；
6、藥食同源食品提高免疫力的作用研究。
(三)藥食同源功能因子提取、應用及作用機制研究
1、藥食同源的藥用植物(中藥、中草藥)研究與開發；
2、藥食同源功能因子的作用機制研究與應用；
3、藥食同源功能因子提取技術、設備和工藝要求；
4、藥食同源功能因子的分析和檢測技術；
5、食藥用真菌多糖的構效研究和開發應用；
6、藥食同源功能因子的安全性研究。
五、拟邀專家（排名不分先後）：
演講嘉賓：國家食品安全風險評估中心風險評估二室主任研究員 張 磊
國家食品安全風險評估專家委員會委員兼副秘書長
中國醫藥衛生文化協會藥食同源專業委員會委員
藥食同源目錄修訂工作協作組成員
演講嘉賓：中國中醫科學院 首席研究員 葉祖光
國家局保健食品審評資深專家
國家“973”首席科學家 博士生導師、博士後導師
諾貝爾獎青蒿素原始研發團隊成員之一
藥理毒理學專家 政府特殊津貼專家
演講題目：藥食同源中藥在大健康産品中的應用
演講嘉賓：浙江中醫藥大學現代中藥與健康産品研究所所長 呂圭源
國家保健食品審評專家
工程院院士有效侯選人 享受國務院特殊津貼
演講題目：藥食同源食療産品的開發創新
1）藥食同源食療産品優勢特點；2）藥食同源食療産品開發潛力 ； 3）藥食同源食療産品功能創新；4）藥食同源食療産品适宜人群； 5)藥食同源食療産品的安全性
演講嘉賓：九三學社中央委員 南京市人大代表 張衛明
江蘇省333工程第一層次專家 江蘇省食用菌工程技術中心主任
獲國家技術發明獎1項 ，國家科技進步獎2項
演講嘉賓：山西省中醫藥研究院 原副院長 李先榮
國家保健食品安全審評委員會委員、保健食品審評專家、
國家藥品審評專家、山西健碩食品藥品研究院
演講題目：藥食同源類産品開發選材組方關鍵問題探讨
演講嘉賓: 東南大學公共衛生學院 教授 博士生導師 孫桂菊
中國營養學會常務理事 江蘇省營養學會副理事長
國家市場監管總局保健食品審評專家 新食品原料審評專家
演講嘉賓：bevictor伟德官网教授程建明
世界中醫藥聯合會中藥保健食品專業委員會副會長
國家保健食品審評專家
演講題目：中藥藥食同源産品開發關鍵技術
演講嘉賓: 江蘇省中科院植物研究所 研究員 呂 晔
國家保健食品資深審評專家
演講題目：桑椹的卵巢活性成分的确認研究
演講嘉賓: 北京中醫藥大學教授、博士生導師 王林元
科技部重點研發計劃（973/863）首席科學家
國家食品藥品監督管理局項目專家、北京中醫藥大學首席創業導師
雲南中醫藥大學院士專家工作站首席專家
演講題目：保健食品的理論創新-辯證保健理論及示範研發
演講嘉賓:天津科技大學新農村發展研究院副院長 於洪建
演講題目：植物多酚的健康功能與産品開發
演講嘉賓：青海民族大學教授 博士生導師 李軍喬
全國優秀科技工作者國家食藥同源産業科技創新聯盟理事
演講題目：青藏高原蕨麻食藥價值的研究與挖掘
演講嘉賓:bevictor伟德官网食品質量與安全專業創始人 教授潘蘇華
科技部科技咨詢專家 資深保健食品研發專家
演講題目：保健食品選題立項與創新
演講嘉賓: 南京師範大學食品與制藥工程學院教授工學博士 陳育如
中國甜菊協會理事
演講題目：植物高倍甜味劑及功能成份在保健食品與醫藥中的應用
演講嘉賓: 杜仲資源高值化利用産業技術創新聯盟 秘書長 王鳳菊
演講題目：杜仲藥食同源開發現狀和前景分析
演講嘉賓:南京九虎古方中醫研究院院長 尤 虎
成都固正保和中醫醫學研究院院長
演講題目：藥食同源體質膏方的理論與實踐
演講嘉賓:中國藥科大學工學院 教授 博士生導師 曹崇江
國家中藥材加工研發專業中心主任
演講題目：藥食同源功效成分分析和産品創制
演講嘉賓: 江蘇省中藥現代化工程技術研究中心 副主任 周亞傑
中國科學院高級工程師
演講嘉賓: 山東省藥學科學院生物藥物研究所副所長 陳 勉
從事多糖類高分子結構修飾，及生物活性物質的酶促轉化制備及産品開發
演講題目：藥食同源的水溶性聚合物新産品和新工藝開發
演講嘉賓: 無限極（中國）有限公司研發工程師（T5）羅琥捷
NPDP産品經理國際認證6項中美專利授權
演講題目：紅甜菜、辣木葉與營養強化劑複配對提升運動能力、促進運動恢複作用研究（暫定）
演講嘉賓:天津益倍生物科技集團有限公司總經理、研究院院長 晏仁義
清華大學和北京協和醫學院藥物化學博士
天津科技大學食品科學與工程博士後研究員
演講題目：改善睡眠的“藥食同源”方案
演講嘉賓:杭州環特生物科技股份有限公司質量管理總監徐懿喬
演講題目：斑馬魚生物技術在保健食品和食品領域的應用
六、參會對象：
1、從事食品加工、營養、檢測、植物與中醫藥學等研究的科研院（所）、大專院校以及各健康研究中心的相關專家學者。
2、保健（功能）食品、休閑食品、飲料乳品、中藥飲片、化妝品、日化用品等相關企業總經理、研發、生産、檢測、市場等部門負責人。
3、食品配料、健康天然原料、食品添加劑、食品研發與加工設備企業技術人員和項目部、市場部負責人。
七、會務費用：
1、會務費：2500元/人，同一單位3人及以上參加2200元/人。
會務費含：場地、研讨、會議兩天中餐、資料及論文集。
晚宴、住宿統一安排，費用自理。
晚宴：300元/人
九、論文征集：
本次培訓班将面向全國征集與主題相關的學術報告、論文、調研成果，印刷會刊（論文集）作為培訓資料，同時推薦到《中外食品工業》雜志，請提交論文的人員于6月20日前将論文提交電子版發送至會務組。要求論文字數不超過5000字，文件格式為word文檔。
十、聯系方式：
為做好會務工作，請參加研讨會的人員填寫《回執表》（見附件一），并以電子郵件或傳真方式反饋至組委會。
聯 系 人: 趙明震 手機/微信：13141043131
電話/傳真：010-81312217電子郵箱：1848541789@qq.com
國家食品行業生産力促進中心
二零二一年五月
