一、活動目的
“綠谷杯”中國傳統食品創新大賽是浙江省食品學會主辦，浙江工商大學綠谷食品健康産業研究院、浙江工商大學食品與生物工程學院、國家級食品工程與質量安全實驗教學示範中心（浙江工商大學）、麗水市蓮都區農業農村局、麗水市蓮都區科技局等單位共承辦的一項具有導向性、示範性的食品創新競賽活動。大賽旨在借助高校科研優勢，聚焦産業需求，結合健康食品發展趨勢及市場需求，促進傳統食品文化的傳承，激發創新與創造意識，推動食品安全與健康發展，同時促進大學生動手能力、創新能力、團隊協作能力的提升，促進校際交流、校企交流的開展。
二、組織機構
主辦方：浙江省食品學會
承辦方：浙江工商大學綠谷食品健康産業研究院
麗水市蓮都區農業農村局
麗水市蓮都區科技局
浙江工商大學食品與生物工程學院
國家級食品工程與質量安全實驗教學示範中心（浙江工商大學）
競賽秘書處：秘書處設在浙江工商大學食品與生物工程學院，具體承擔競賽的組織工作和日常事務。
三、參賽條件
1、參賽對象：長三角地區高校全日制在校學生（包括本科生、碩士研究生、博士研究生），參賽資格須由所在學校确認。相關學校的畢業生（畢業時間不超過3年）可單獨直接報名。
2、參賽名額：各本科院校、獨立學院組織參賽隊，每支參賽隊3-6名隊員，其中必須包含2名以上食品專業學生。每名同學最多參加2項作品。
3、指導老師：必須是參賽隊所在學校的正式在編教師，每隊可聘1-2名指導老師。
4、競賽負責人：各校指定一名老師作為競賽組織工作負責人，負責競賽活動中的各項事宜。
四、競賽要求
1、本屆大賽主題：以麗水蓮都特色食品資源為開發對象，充分挖掘蓮都特産民間經典食法和傳統文化内涵，深度融合現代食品加工技術，通過形态創新、工藝優化、标準化提升、個性化創新，開發生物發酵健康食品、藥食同源新型食品、特色預制菜産品等色、香、味、形俱佳的創新食品産品，實現蓮都特産的産業鍊延伸和附加值提升。
2、參賽者應認真填寫作品申報書，并在規定時間内上交作品。
3、參賽者應确保參賽作品的原創性，參賽作品不得侵犯他人商标權、專利權、著作權、名稱權等權利。
4、中國傳統食品，其定義為：起源于中國某地域，以本土傳統農産品、水産品等為主要原料，以手工（或曾經以手工）加工而成的，符合中國或中國某地人群飲食習慣，流傳久遠，被人們日常食用或因慶祝節日等特殊目的而食用，具有特定加工工藝、獨特地域特色和傳統文化特質的食品。
五、競賽時間安排（具體的時間安排）
1、作品文本提交：材料提交截止日期為2024年9月18日，各參賽隊按要求填寫申報書，如有學術論文、社會調查報告、專利等附件支撐材料可一并打包發送至郵箱834669429@qq.com（文件命名為食品創新大賽+項目名稱）。
2、文本評審：9月20日——10月10日
3、決賽通知與準備：10月10日——11月中旬
4、決賽：11月中旬的周末，現場答辯與頒獎，決賽地址為浙江省麗水市蓮都區碧湖鎮金牛街807号（浙江工商大學綠谷食品健康産業研究院）。
六、獎項設置
本次競賽成績由兩部分組成，其中文本評選成績占總分的30%，現場答辯占總分的70%。競賽專家委員會組織專家進行文本評審，根據成績确定參加決賽的隊伍，其中文本成績排名前20%的隊伍可參加現場答辯，角逐各個獎項；排名20%-40%的隊伍獲得入圍獎，頒發相應獎金和證書。
作品獎項：大賽設特等獎1名、獎金10000元/隊；一等獎1名，獎金5000元/隊；二等獎2名，獎金3000元/隊；三等獎10名，獎金1000元/隊；另外設文化發掘獎、技術創新獎、經營創意獎4個單項獎，獎金1000元/隊；優勝獎若幹，獎金500元/隊。總獎項數不低于參賽項目總數的40%。
七、關于作品原創及知識産權
1、參賽作品知識産權歸屬各參賽隊伍，與浙江工商大學綠谷食品健康産業研究院認定的相關蓮都企業共享；轉讓時，浙江工商大學綠谷食品健康産業研究院認定的相關蓮都企業享有優先受讓權利。
2、主辦單位有權在活動過程中使用有關配方、技術、圖片資料等進行驗證、宣傳。
八、其他事項
1．網址為：浙江工商大學食品與生物工程學院，http://spxy.zjgsu.edu.cn/
2．聯系人：浙江工商大學食品與生物工程學院
金昊，聯系電話：0571-28008892，18868191059
3．聯系地址：浙江省杭州市下沙高教園區學正街18号浙江工商大學食品與生物工程學院團委247室 郵編：310018
附則
1、主辦單位有權邀請食品生産機構按報告所述内容試制部分或全部樣品，入圍參賽者有義務提供某些配料和技術幫助。
2、所撥經費稅款及現金獎勵的所得稅由組委會代扣代繳。
3、本規則未盡事宜，由各方協商決定。
4、本規則由組委會負責解釋。
學院聯系人：bevictor伟德官网學工辦張靜靜（025-85811577）
bevictor伟德官网學工辦
2024年9月5日
