近日,第十九屆“挑戰杯”全國大學生課外學術科技作品競賽2024年度“揭榜挂帥”專項賽終審決賽分别在北京航空航天大學、中國計量大學和浙江理工大學舉行。經過精彩答辯和激烈角逐,我校bevictor伟德官网《福乳東海——岐黃康養開啟老年慢性病管理新篇章》項目榮獲一等獎。這是我校首次在“挑戰杯”“揭榜挂帥”專項賽中獲得國賽獎項,取得曆史性突破。
《福乳東海——岐黃康養開啟老年慢性病管理新篇章》項目團隊
【項目名稱】:福乳東海—岐黃康養開啟老年慢性病管理新篇章
【團隊成員】:袁姚思邑、陳文燕、田申申、吳宇健、顧小稚、高瑜伽、趙昕悅、丁健、張晶晶
【指導老師】:張興德、郭亮、鐘蕾
【項目簡介】:
本項目創新性地提出“乳品+藥食同源”主食食療方案,旨在通過科學配比,将乳制品與健脾養胃的藥食同源中藥材相結合,開發出肌動力TM食療預拌粉産品。肌動力TM食療預拌粉能夠進一步制成面條、饅頭等面制品;麻糍、米粉等米制品,并通過3D打印技術實現定制化創制肌動力TM食療系列主食産品,以契合國人的飲食習慣。肌動力TM食療系列主食産品經過質構分析和IDDSI測試證實其在硬度和咀嚼性方面均優于普通主食産品;相較于市面現有主食産品,本品的蛋白質以及鈣質的體外消化吸收殘留濃度更低,是更适合老年群體的主食選擇。此外本項目面向長三角地區養老機構及老年科企業端市場,針對性銷售肌動力TM食療預拌粉産品,填補我國乳制品主食市場份額空缺,改善老年人群慢性病征。中醫藥賦能乳制品,為三億中國老年人補上營養缺口,惠及廣大老年人群。
今年,藥學院在各項創新創業賽事中屢獲佳績。今後學院将繼續圍繞“兩結合”工作要求和工作思路,力争取得更大突破,助力學校“雙高”建設,為中醫藥傳承創新發展貢獻南中醫力量。